Alle unsere Backwaren werden mit Sauerteig zubereitet. Dabei ist der Sauerteig mehr als nur eine Zutat – er ist das Herzstück unserer Handwerkskunst. Über Generationen hinweg haben wir diese altehrwürdige Methode der Teigherstellung verfeinert und erfordert Geduld und Erfahrung. Tag für Tag pflegen wir unseren Sauerteig, verfeinern seine Balance und fügen ihm neue Nährstoffe hinzu. Das Resultat ist ein Teig von unvergleichlicher Qualität, der jedes Brot, jeden Laib und jede Brötchensorte zu einem kulinarischen Erlebnis macht. Hier eine Auswahl von unseren Broten.